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珍饈百味創百味 情誼會寧愛滿懷--記會寧縣馬銀寶美食城總經理馬銀寶

編輯:王軍      信息來源: 西e網發布時間:2021-11-24

  珍饈百味創百味 情誼會寧愛滿懷
 
  --記會寧縣馬銀寶美食城總經理馬銀寶
 
  "五十六個民族五十六朵花
 
  鮮紅的花兒開在額家
 
  山上花開的是山丹花
 
  院里開的是牡丹花
 
  ……"
圖為馬銀寶美食城總經理馬銀寶   馬少平攝
 
  每當聽起《五十六個民族五十六朵花》這首膾炙人口的歌曲,馬銀寶的心情總是那么激動。這不,夜深了,結束了一天的工作,聽著員工哼唱著《五十六個民族五十六朵花》收拾下班,他感慨萬千。
 
  一碗面拉出民族團結進步一家親。1995年初春,金城蘭州。鞭炮聲中,馬銀寶的清真牛肉面館開張了。一年后,積淀了資金和拉面技藝的馬銀寶在會寧縣開發區辦起了牛肉面館。經過十三載含辛茹苦的打拼, 2009年9月,馬銀寶在縣城會師園對面三樓經營馬銀寶美食城。馬銀寶美食以"民族特色、正宗口味"贏得了會寧及周邊消費者的喜愛。截至目前,馬銀寶美食已在會寧擁有了馬銀寶牛肉面總店、馬銀寶牛肉面一分店、馬銀寶牛肉面二分店;馬銀寶美食店、馬銀寶美食店分店以及馬銀寶美食城教場店,匯集成馬銀寶美食城,成為會寧縣城最具民族特色的清真餐廳之一。
圖為馬銀寶美食城總店員工合影   馬少平攝
 
  創業之路無坦途。談及發展的艱辛,馬銀寶想起2003年"非典"時期。由于疫情原因,一天只賣出一碗面,大家都勸他關門。但他想,服務員都來自農村,又是店里的老員工,我不能為了節省開支而影響他們的生活。于是,他始終堅持開門營業。 "要說最煎熬的,就是每個新店裝修、開業、招人的時候,我是一夜夜地睡不著覺,費用緊缺,人員緊缺,每件事都要親力親為"。馬銀寶回憶說。他對員工的選拔很嚴格,也很關心員工。員工們也愿意追隨他,十年以上的員工就有26人。
 
  功夫不負有心人。經過不懈努力,會寧縣馬銀寶美食店以"開鍋涮羊肉"名列會寧"四大美食"之一。在白銀農民慶豐收"舌尖白銀"美食節中,"會寧縣馬銀寶美食城分店"的"玫瑰扁豆羹"被譽為"白銀市十大名優特色小吃";在會寧美麗鄉村旅游節美食大賽上,"會寧縣馬銀寶美食城教場店"的"羊蝎子鍋"被譽為"會寧十大美食"之一。2012年8月,甘肅會洲銀寶食品有限公司成立。馬銀寶把視線放在了生鮮牛羊肉的生產加工上,建立了以"創新、創譽、創利"為目標的創新發展體系。
圖為馬銀寶美食城教場店   馬少平攝
 
  "今年11月疫情期間,近三周,我們餐廳免費為執勤點送餐,共送出九百多份,價值五萬多元"馬銀寶說。創辦餐飲25年來,他累計繳納稅金80余萬元,為社會公益性事業捐贈善款60余萬。
 
  近年來,馬銀寶和他的企業充分運用新技術、新媒體,打造實體化宣傳載體,結合新時代特點,開設"會寧縣馬銀寶美食店"微信公眾號,建好網絡宣傳教育陣地,營造了"中華民族一家親,同心共筑中國夢"的輿論氛圍。充分利用現有條件,結合企業多元民族文化特點,通過一廳、一梯、一廊、一室、一冊、一平臺"六個一"展示區,積極打造民族團結進步宣傳陣地,取得了實實在在的成效。
圖為馬銀寶美食城為堅守防疫一線工作人員送去愛心餐   馬少平攝
 
  馬銀寶還主動擔責,積蓄民族團結進步創建"新能量"。充分利用餐飲產業優勢,深入開展就業幫扶工作,為少數民族群眾提供就業崗位近400個。企業自成立以來,累計吸納各民族群眾實現就業3000人次,人均年收入達4.3萬元。
 
  馬銀寶積極開展脫貧幫扶,以新添堡、劉家寨子、河畔等鄉鎮為依托,推動小雜糧和牛羊肉等農特產品加工銷售,化解了全縣農特產品滯銷困局。同時,利用重大節慶、少數民族傳統節日,持續開展扶貧濟困、義務植樹、捐資助學等特色活動,架起各民族群眾溝通的橋梁,增進了各民族群眾的感情。特別是新冠肺炎疫情發生后,帶頭捐款,并帶領職工深入抗疫一線,為邊遠山區的一線工作人員送去慰問品,彰顯了企業的社會責任。
圖為馬銀寶美食城為堅守防疫一線工作人員準備的愛心餐   馬少平攝
 
  一分耕耘,一分收獲。多年來,馬銀寶帶領的企業被省市縣授予誠信單位,并獲得白銀市民族團結進步示范單位,中國農民豐收節"白銀市十大名優特色小吃"企業,餐飲服務食品安全等級公示A級企業,放心消費示范企業等榮譽稱號。 (金樹棟 韓敏 圖為馬少平攝  馬銀寶美食城授權發布)
 
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